Тобто він дуже швидко засвоюється, і, відповідно, дуже швидко зростає рівень глюкози в крові. Глікемічний індекс у смаженої картоплі не багатьом нижче – 80, а у просто відвареного картоплі – 70, що вже наближається до нормальних значень. Ще менше він у картоплі, Відвареного “в мундирі”, – 65.11 Червня. 2020 р