Три існуючих зараз культурних видів селери – листовий, стебловий (салатний) і кореневої – були описані в XVII столітті. Листовий селера вживається як прянощі, що додається в салати в свіжому і в сушеному вигляді. коріння листового селери неїстівні – вони занадто жорсткі.