Що поєднується з хінкалі?

Як правило, незалежно від начинки, хінкалі посипають свіжомеленим чорним перцем: так страва стає ще ароматнішою Іноді до нього подають оцет. А на порцію пельменів із сиром можна викласти шматочок вершкового масла. Якщо хінкалі охолонули, не потрібно підігрівати їх: так із страви випарується бульйон, вона втратить смак.

Що є у хінкалі?

Як не крути, хінкалі завжди їдять руками, причому неважливо, це сімейна вечеря або перше побачення. Просто так заведено — золоте правило. Інакше, на жаль, ніяк. У Грузії, за словами шеф-кухаря, є хінкалі за допомогою ножа та вилки — поганий тон.